Brochettes de noix de Saint-Jacques et chorizo
- Pour 4 personne(s)
- Préparation : 15
- Cuisson : 5
- Difficulté : Facile
Ingrédients
- 12 noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc
- 24 tranches de chorizo en chiffonnade
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Passer les pics à brochette sous l’eau froide. Les sécher.
2. Préparer les brochettes en alternant deux tranches de chiffonnade de chorizo et une noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc. Huiler les noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc à l’aide d’un pinceau, saler et poivrer.
3. Faire griller les brochettes au barbecue, à la plancha ou encore dans une poêle grill.
4. Servir les brochettes accompagnées d’une semoule façon taboulé agrémentée de tranches de concombre et de menthe fraîche.