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  • Tartare de noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, fruit de la passion et radis

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  • Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc à l’huile de roquette

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  • Roulé de cabillaud à l’algue nori, noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, purée de petit pois

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  • Carpaccio de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, concombre, orange et graines germées

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