Name: Roulé de cabillaud à l’algue nori, noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, purée de petit pois
Yield: 1
Ingredients: 3 noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc; 180g de cabillaud; 1 feuille d'algue Nori; 100g de petit pois; 100g de roquette; 2/3 feuilles de menthe; 20g de crème fraîche; 10g de gingembre râpé; 3g de piment en poudre; 4 pickles de radis; sel, poivre

Roulé de cabillaud à l’algue nori, noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, purée de petit pois

Ingrédients

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