Coupes de wonton au guacamole et aux noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc

Ingrédients

• 24 noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc disponibles au rayon surgelé de votre grande surface
• 24 feuilles de won ton rondes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
• 40g de guacamole, fait maison ou acheté dans le commerce
• 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées
• Quelques graines germées
• Sel, poivre