Recettes Snacké / poêlé / plancha

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Roulé de cabillaud à l’algue nori, noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, purée de petit pois

Difficulté : Facile
Coquilles Saint-Jacques snackées, sabayon au lard

Difficulté : Élaboré
Carpaccio de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, concombre, orange et graines germées

Difficulté : Facile
Coupes de wonton au guacamole et aux noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc

Difficulté : Facile
Recette de saison

Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, salade quinoa-pommes et purée de courge musquée

Difficulté : Intermédiaire
Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc cuites au beurre d’algues

Difficulté : Facile
Coquilles Saint-Jacques au Noilly Prat

Temps total : 45 min Difficulté : Intermédiaire
Bonbons de la mer à la Saint-Jacques

Difficulté : Facile
blinis au blé noir, chutney d’oignons de Roscoff et noix de Saint-Jacques poêlées

Difficulté : Élaboré