Recettes Gastronomie
Toutes les recettes-
Saint-Jacques Rossini
Temps total : 50 min Difficulté : Intermédiaire
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Coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc, bouillon de cochon et farz noir
Difficulté : Élaboré
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Recette de saison
Coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, panais et caviar
Difficulté : Élaboré
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Carpaccio de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, radis et betteraves en damier, sorbet et humus de betterave
Difficulté : Élaboré
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Toasts de Saint-Jacques sauce à l’aneth et pickles de betterave
Difficulté : Intermédiaire
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Tartelettes Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, menthe et petits pois
Temps total : 43 min Difficulté : Intermédiaire
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Recette de saison
Noix de Saint-Jacques snackées, purée de céleri-rave et amandes
Temps total : 43 min Difficulté : Intermédiaire
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Recette de saison
Tartare de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc aux fruits de la passion
Difficulté : Facile
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Recette de saison
Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc aux marrons et purée de patate douce
Temps total : 40 min Difficulté : Facile