Recettes Froid
Toutes les recettes-
Ceviche de noix de Saint-Jacques à l’avocat
Temps total : 25 min Difficulté : Facile
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Salade de noix de Saint-Jacques poêlées, framboises et noix de pécan
Temps total : 11 min Difficulté : Facile
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Œuf coque et mouillettes de noix de Saint-Jacques
Temps total : 23 min Difficulté : Facile
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Salade de noix de Saint-Jacques aux agrumes
Temps total : 23 min Difficulté : Facile
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Carpaccio de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, radis et betteraves en damier, sorbet et humus de betterave
Difficulté : Élaboré
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Toasts de Saint-Jacques sauce à l’aneth et pickles de betterave
Difficulté : Intermédiaire
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Tartelettes Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, menthe et petits pois
Temps total : 43 min Difficulté : Intermédiaire
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Recette de saison
Tartare de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc aux fruits de la passion
Difficulté : Facile
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Carpaccio de Saint-Jacques avec granité de lait ribot et vinaigrette céleri pomme
Difficulté : Intermédiaire