Recettes Intermédiaire
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Recette de saison
Saint-Jacques snackées à l’os à moelle, jambon Serrano et champignons
Difficulté : Intermédiaire
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Carpaccio de Saint-Jacques, pomme, fruit de la passion et orange en sauce citron vert et sa purée de betterave
Difficulté : Intermédiaire
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Noix de Saint-Jacques, sauce vierge et purée de topinambours au café
Temps total : 55 min Difficulté : Intermédiaire
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Noix de Saint-Jacques au poivre verveine
Temps total : 105 min Difficulté : Intermédiaire
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Noix de Saint-Jacques, risotto de chou-fleur au sarrasin et au chorizo
Temps total : 45 min Difficulté : Intermédiaire
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Galette des rois à la Saint-Jacques et à la ricotta
Difficulté : Intermédiaire
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Recette de saison
Tartare de noix de Saint-Jacques aux artichauts
Temps total : 105 min Difficulté : Intermédiaire
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Saint-Jacques à la crème verte et au pop corn aux algues Nori
Difficulté : Intermédiaire