Recettes Automne
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Recette de saison
Noix de Saint-Jacques snackées, cocos de Paimpol et coques
Temps total : 105 min Difficulté : Intermédiaire
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Recette de saison
Saint-Jacques snackées à l’os à moelle, jambon Serrano et champignons
Difficulté : Intermédiaire
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Recette de saison
Noix de Saint-Jacques, purée de patate douce
Temps total : 105 min Difficulté : Élaboré
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Recette de saison
Carpaccio de Saint-Jacques aux graines de grenade à la roquette et à la vanille
Difficulté : Facile
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Recette de saison
Saint-Jacques snackées et leurs purées de panais accompagnées de beurre infusé au thé matcha
Difficulté : Élaboré
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Recette de saison
Tartare de noix de Saint-Jacques aux artichauts
Temps total : 105 min Difficulté : Intermédiaire
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Recette de saison
Saint-Jacques, purée de patate douce, fumet de Saint-Jacques à l’encre de seiche et au lait de coco
Difficulté : Élaboré